Lehnen Sie sich zurück
und genießen Sie unsere Speisen
Wir freuen uns, Sie mit unseren
Speisen verwöhnen zu dürfen
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Redüttchenmenü
Jakobsmuschel gebraten
Melone / Rind / Pumpernickel / Dill 3 / 4 / 5 / 6
Hummer glasiert
Suppe / Mais / Gurke / Kiwi 4 / 5 / 6
Kaninchen geschmort
Sardine / Artischocke / Kirsche 5 / 6
Lachsforelle geflämmt
Aprikose / Karotte / Brunnenkresse 6
Baskisches Landhuhn gegrillt
Schweinebauch / Paprika /Fenchel / Bohne 3 / 4 / 5 / 6
“Zitronentarte“
Zitrone / Kerbel / weiße Schokolade 3 / 4 / 5 / 6
3 Gänge 46 € / 4 Gänge 55 € / 5 Gänge 68 € / 6 Gänge 83 €
Unsere vegetarischen Gänge
3 Gänge 37 € / 4 Gänge 48 € / 5 Gänge 58 € / 6 Gänge 70 €
Um einen optimalen Ablauf für alle Gäste zu gewährleisten,
ist es erforderlich ab Gruppen von 6 Personen sich auf ein einheitliches Menü zu verständigen.
Gerne berücksichtigen wir dabei natürlich Ihre persönlichen Wünsche.
ist es erforderlich ab Gruppen von 6 Personen sich auf ein einheitliches Menü zu verständigen.
Gerne berücksichtigen wir dabei natürlich Ihre persönlichen Wünsche.
beginnend
… perfekt zum Glas Wein oder als Starter zum Menü
- Wildkräutersalat mariniert
12,50 €
Gorgonzola / Nußkrokant / Rosinen
- Jakobsmuschel gebraten
18,00 €
Melne / Rind / Pumpernickel / Dill
- Entenleberterrine
22,00 €
Kirschen / Zartbitter / Banane
zwischendrin
… als kleinen Zwischengang
- Hummer glasiert
18,00 €
Suppe / Mais / Gurke / Kiwi
- Kaninchen geschmort
20,00 €
Sardine / Artischocke / Kirsche
hauptsächlich
… als kleines *Gericht oder als **Hauptgericht
- Tagliatelle
*19,50 € / 28,00 €
Pfifferlinge / Spinat / Parmesan
- Lachsforelle geflämmt
*20,00 € / 28,50 €
Aprikose / Karotte / Brunnenkresse / Risotto
- "Bouillabaisse"
*23,50 € / 34,00 €
Tomate / Burrata / Aubergine / Schwarzer Knoblauch
- Lammrücken rosa gebraten
*27,00 € / 39,00 €
Süßkartoffel / Brombeere / Pfifferlinge / Spätzle
- Baskisches Landhuhn gegrillt
*24,00 € / 35,00 €
Schweinebauch / Paprika / Fenchel / Bohne
danach
zum perfekten Abschluss oder einfach mal so