• Und weil der Mensch ein Mensch ist, drum will er was zu essen. Bertolt Brecht


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Speisen im Restaurant Redüttchen!

Lehnen Sie sich zurück
und genießen Sie!

Wir freuen uns, Sie mit unseren
Speisen verwöhnen zu dürfen.

Restaurant Redüttchen Menü

„Vorspiel“

Forelle confiert
Holunder / Meerrettich / Wildkräutersalat 3 / 4 / 5 / 6

Jakobsmuschel gegrillt
Stengelkohl / Aprikose / Petersilie 5 / 6

Tagliatelle glasiert
Landei / weisser Spargel / Bachkresse 4 / 5 / 6
auf Wunsch: Rhöncaviar vom sibirschen Stör 10 g / 20 €

Steinbutt gebraten
Lauch / Mandel / Ananas 6

„Zwischenspiel“

Spanferkel kross gebraten
Erbse / Limette / Buchweizen
3 / 4 / 5 / 6

„Yogurette“
Joghurt / Erdbeere / Vollmilchschokolade 3 / 4 / 5 / 6

Süßer Abschluss

6 Gänge 105 € / 5 Gänge 93 € / 4 Gänge 78 € / 3 Gänge 63 € 

Unsere vegetarischen Gänge
6 Gänge 88 € 5 Gänge 77 €   / 4 Gänge  65 € / 3 Gänge  52 €

Um einen optimalen Ablauf für alle Gäste zu gewährleisten, ist es erforderlich, dass sich Gruppen ab 6 Personen auf ein einheitliches Menü verständigen. Gerne berücksichtigen wir dabei Ihre persönlichen Wünsche. Zusätzlich möchten wir darauf hinweisen, das wir ab 21:00 Uhr nur noch ein 4-Gang-Menü servieren können.

beginnend

… perfekt zum Glas Wein oder als Starter zum Menü

  • Forelle confiert

    18 €

    Holunder / Meerrettich / Wildkräutersalat

zwischendrin

… als kleinen Zwischengang

  • Jakobsmuschel gegrillt

    29 €

    Stengelkohl / Aprikose / Petersilie
  • Tagliatelle

    26 €

    Landei / weisser Spargel / Bachkresse

    auf Wunsch: Rhöncaviar vom sibirschen Stör 10 g / 20 €

hauptsächlich

  • Steinbutt gebraten

    42 €

    Lauch / Mandel / Ananas
  • Spanferkel kross gebraten

    46 €

    Erbse / Limette / Buchweizen

danach

zum perfekten Abschluss oder einfach mal so

  • Auswahl von Rohmilchkäse

    20 €

    Eingwecktes
  • „Yogurette“

    18 €

    Yoghurt / Erdbeere / Vollmilchschokolade
  • Sorbet & Eis

    4 €

    eine Kugel, wir informieren Sie gerne über unsere Sorten