Lehnen Sie sich zurück
und genießen Sie unsere Speisen
Wir freuen uns, Sie mit unseren
Speisen verwöhnen zu dürfen
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Redüttchenmenü
Makrele geflämmt
Rote Bete / Sauerrahm / Chicorée 3 / 4 / 5 / 6
Kalbsbries gebraten
Sherry-Essig / Petersilienwurzel / Brunnenkresse 4 / 5 / 6
Stör gebeizt
Sellerie / Kaisergranat / Grapefruit 5 / 6
Eismeersaibling confiert
Kartoffel / Milchferkel / Sauerkraut 6
Rehrücken rosa gebraten
Holunderbeere / Pistazie / Spitzkohl / Schupfnudeln 3 / 4 / 5 / 6
“Apfelstrudel“
Apfel / Rosinen / Bittelmandel 3 / 4 / 5 / 6
3 Gänge 45 € / 4 Gänge 54 € / 5 Gänge 67 € / 6 Gänge 82 €
Unsere vegetarischen Gänge
3 Gänge 34 € / 4 Gänge 46,50 € / 5 Gänge 57 € / 6 Gänge 69 €
Um einen optimalen Ablauf für alle Gäste zu gewährleisten,
ist es erforderlich ab Gruppen von 6 Personen sich auf ein einheitliches Menü zu verständigen.
Gerne berücksichtigen wir dabei natürlich Ihre persönlichen Wünsche.
ist es erforderlich ab Gruppen von 6 Personen sich auf ein einheitliches Menü zu verständigen.
Gerne berücksichtigen wir dabei natürlich Ihre persönlichen Wünsche.
beginnend
… perfekt zum Glas Wein oder als Starter zum Menü
- Römersalat mariniert
10,50 €
Croutons /
Parmesan / Feige - Makrele geflämmt
14,00 €
Rote Bete / Sauerrahm /
Chicoreé - Gänseleber mariniert
22,00 €
Zartbitterschokolade /
Kirschen / Mole
zwischendrin
… als kleinen Zwischengang
- Stör gebeizt
15,00 €
Sellerie / Kaisergranat /
Grapefruit - Kalbsbries gebraten
16,00 €
Sherry-Essig /
Petersilienwurzel / Brunnenkresse
hauptsächlich
… als kleines *Gericht oder als **Hauptgericht
danach
zum perfekten Abschluss oder einfach mal so