Lehnen Sie sich zurück
und genießen Sie unsere Speisen
Wir freuen uns, Sie mit unseren
Speisen verwöhnen zu dürfen
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Redüttchenmenü
Makrele gegeflämmt
Kürbis / Haselnuss / Ziegenquark / Schinken 3 / 4 / 5 / 6
Taschenkrebs
Rhön-Kaviar / Topinambur / Bete 4 / 5 / 6
Secreto von Ibaiama-Schwein gegrillt
Spitzkohl / Zwetschge / Hefe / Bottarga 5 / 6
Lachsforelle geflämmt
Kerbelrübchen / Löwenzahn / Pilze 6
Taubenbrust “Berliner Art“
Apfel / Kartoffel / Zwiebel 3 / 4 / 5 / 6
“Rote Grütze“
Buchweizen / Vanille / karamellisierte Schokolade 3 / 4 / 5 / 6
3 Gänge 46 € / 4 Gänge 55 € / 5 Gänge 68 € / 6 Gänge 83 €
Unsere vegetarischen Gänge
3 Gänge 37 € / 4 Gänge 48 € / 5 Gänge 58 € / 6 Gänge 70 €
Um einen optimalen Ablauf für alle Gäste zu gewährleisten,
ist es erforderlich ab Gruppen von 6 Personen sich auf ein einheitliches Menü zu verständigen.
Gerne berücksichtigen wir dabei natürlich Ihre persönlichen Wünsche.
ist es erforderlich ab Gruppen von 6 Personen sich auf ein einheitliches Menü zu verständigen.
Gerne berücksichtigen wir dabei natürlich Ihre persönlichen Wünsche.
beginnend
… perfekt zum Glas Wein oder als Starter zum Menü
- “Cesar Salad“
13,00 €
Römersalat / Feige / Tofu / Parmesan
- Makrele geflämmt
18,00 €
Kürbis / Haselnuss / Ziegenquark / Schinken
- Entenleberterrine
22,00 €
Kirschen / Zartbitter / Banane
zwischendrin
… als kleinen Zwischengang
- Taschenkrebs
18,00 €
Topinambur / Rhön-Kaviar / Bete
- Secreto vom Ibaiama-Schwein
20,00 €
Spitzkohl / Zwetschge / Hefe / Bottarga
hauptsächlich
… als kleines *Gericht oder als **Hauptgericht
- Tagliatelle
*19,50 € / 28,00 €
Pfifferlinge / Spinat / Parmesan
- Lachforelle geflämmt
*21,00 € / 29,50 €
Kerbelrübchen / Löwenzahn / Pilze
- Seeteufel gebraten
*23,50 € / 34,00 €
Blumenkohl / Pfirsich / Walnuss
- Lammrücken rosa gebraten
*27,00 € / 39,00 €
Süßkartoffel / Brombeere / Pfifferlinge
- Taubenbrust “Berliner Art“
*24,00 € / 35,00 €
Apfel / Kartoffel / Zwiebel
danach
zum perfekten Abschluss oder einfach mal so