• Weihnachten & Silvester
    im Restaurant Redüttchen


    Reservieren

WEIHNACHTEN

Gehen Sie die Feiertage entspannt an.
Besinnen Sie sich auf das Wertvollste – Zeit miteinander.
Genießen Sie mit Ihren Lieben unseren
Weihnachtszauber in mehreren Gängen.

Öffnungszeiten:

25.12. & 26.12. ab 12:00 & 18:00 UHR
(HEILIGABEND GESCHLOSSEN)

Weihnachtslunch

Amuse Bouche

Hausgebackenes Brot
Ravioli / Wurzelgemüse / Meerrettich

Stör mild geräuchert
Sellerie / Mandarine / Walnuß / Wildkräutersalat

Maronenschaumsuppe
Wintertrüffel / Birne / Wilderbroccoli

Brust und Keule von der Challans Ente
Rotkohl / Cassis / Kartoffel

„Baba au Rum“
Zarbitterschokolade / Vanille / Zimt

Pralinenauswahl

3-Gang-Menü 52,00 € / 4-Gang-Menü 60,00 €

Weihnachtsdinner

Amuse Bouche

Hausgebackenes Brot
Ravioli / Wurzelgemüse / Meerrettich

Stör mild geräuchert
Sellerie / Mandarine / Walnuß / Wildkräutersalat

Maronenschaumsuppe
Wintertrüffel / Birne / Wilderbroccoli

Wolfsbarschfilet gebraten
Schwarzwurzel / Parmesan / Spinat / Meeresspargel

Brust und Keule von der Challans Ente
Rotkohl / Cassis / Kartoffel

„Baba au Rum“
Zarbitterschokolade / Vanille / Zimt

Pralinenauswahl

4-Gang-Menü 60,00 € (ohne Wolfsbarsch)
5-Gang-Menü 71,00 €

SILVESTER

Kennen Sie einen Ort, an dem Sie den Silvesterabend
gemütlicher verbringen können, als im Redüttchen?!
Wir freuen uns auf einen besinnlichen
Jahresausklang mit Ihnen – bei uns.

Öffnungszeiten:
SILVESTERABEND
18:00 bis ca. 23:00 UHR

Silvestermenü

Amuse Bouche

Hausgebackenes Brot

Taubenbrust gegrillt
Miso / Orange / Chicoreé

Kaisergranat confiert
Kohlrabi / Blutwurst / Avocado

Steinbutt in Nußbutter gebraten
Tobinambur / Zwetschge / Walnuß / Pak Choi

„Tournedo Rossini“
Rinderfilet rosa gebraten
Wintertrüffel / Entenleber / Schalotten / Cassis

Zartbitterschokolade souffliert
Tahiti Vanille / Malz / Passionsfrucht

Kleine Pralinen und Petit Four Auswahl

5-Gang-Menü 95,00 €

Wir freuen uns Sie als Gast begrüßen zu dürfen