10 Jahre Redüttchen – das muss gefeiert werden

Und zwar am liebsten mit Ihnen.
2016 ging unsere Reise los. Zehn Jahre später ist einiges passiert. Es wurde gekocht, angestoßen, gelacht, ausprobiert, gefeiert und vor allem haben uns unglaublich viele Menschen auf diesem Weg begleitet.
Einen solchen Geburtstag feiern wir natürlich nicht nur an einem einzigen Tag. 2026 und 2027 werden bei uns zum Jubiläumsjahr. Mit großartigen Köchinnen und Köchen, guten Weinen und Menschen, die ein Stück Redüttchen-Geschichte mitgeschrieben haben.

Foto: Verbene Restaurant

10 Jahre Redüttchen

Michael Roggendorf* kocht mit Matthias Pietsch

Michael Roggendorf war unser (bis jetzt mit den „Bestnoten“) Auszubildender und Matthias ist stolz, daß Michael jetzt im „Verbene“ Koblenz mit einem Stern ausgezeichnet wurde! Ein besonderes „Home Coming“.

Dazu kommt Matthias Müller vom Koblenzer Weingut Johannes Müller und begleitet diesen Jubiläumsabend.

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Foto: Verbene Restaurant

Redüttchen Menü Klassisch

Gruß aus der Küche

Brot von Max Kugel aus Bonn mit Meersalzbutter

von Michael Roggendorf
Voie Gras
 mit Physalis aus dem Bopparder Hamm und Vanille

von Michael Roggendorf
Zander
mit Feige, Walnuss und Dashi

Zwischenspiel

von Matthias Pietsch
„Ente a l’Orange“ aus dem Baskenland
Brust rosa gegrillt und geschmorter Keule
 mit Orangenjus, sautiertem Chicorée und glasiertem Kürbis

von Matthias Pietsch
„Snickers“
Nougateis mit Original Beans Milchschokolade Esmeralda,
Meersalzkaramell, gerösteten Erdnüssen und geflämmter Marshmellowcreme

süßer Abschluss

6. Oktober 2026
18:00 bis 23:00 Uhr
4-Hands-Dinner | 4 Gänge | 145 € all inclusive

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Redüttchen Menü Vegetarisch

Gruß aus der Küche

Brot von Max Kugel aus Bonn mit Meersalzbutter

von Michael Roggendorf
Voie Gras
 mit Physalis aus dem Bopparder Hamm und Vanille

von Michael Roggendorf
Zucchini
mit Feige, Walnuss und Dashi

Zwischenspiel

von Matthias Pietsch
Tortellini gefüllt mit geschmortem Flaschenkürbis
mit Limonenblattvelouté, sautiertem Chicorée und gehobelter Belper Knolle

von Matthias Pietsch
„Snickers“
Nougateis mit Original Beans Milchschokolade Esmeralda,
Meersalzkaramell, gerösteten Erdnüssen und geflämmter Marshmellowcreme

süßer Abschluss

6. Oktober 2026
18:00 bis 23:00 Uhr
4-Hands-Dinner | 4 Gänge | 145 € all inclusive

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10 Jahre Redüttchen

Unsere ersten Jahre im Redüttchen

Unser Redüttchen hat schon lange vor unserer Zeit Geschichte geschrieben. Einst als Gärtnerhäuschen der historischen La Redoute erbaut, ist es heute ein Ort für Genuss, gute Weine und besondere Begegnungen. Seit zehn Jahren dürfen wir dieses kleine Haus mit Leben, neuen Ideen und vielen kulinarischen Momenten füllen und genau das möchten wir in unserem Jubiläumsjahr gemeinsam mit Ihnen feiern.

Und das war erst der Anfang…

Schließlich wird man nur einmal zehn.

Deshalb feiern wir unseren Geburtstag nicht nur am 15. September, sondern mit besonderen Veranstaltungen und Küchenkunst über das ganze Jubiläumsjahr hinweg.

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