• Gans ganz lecker
    vom 05. bis 30. November 2019
    im Restaurant Redüttchen


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Gänseessen ab dem 05. November 2019
bei uns im Restaurant

Wenn es draußen nass und kalt wird, die Blätter rot gefärbt sind und Herbststürme
über die Dächer fegen, dann ist wieder Gänsezeit. Wir freuen uns auf knusprigen
Gänsebraten im gemütlichen Redüttchen. Bei Kerzenschein und
fröhlicher Stimmung lässt sich der Klassiker in neuen Interpretationen,
immer köstlich und immer frisch – als Vorspeise, leichtes kleines Gericht
oder als Brust und Keule genießen. Gans ganz lecker.

Unsere Spezialitäten zum Gänseessen

Brust und Keule von der Hafermastgans
mit Beifußjus, glasierten Maronen,
Rotkohl, Kartoffelknödel und geschmorter Ananas

Hauptgangportion 34 €

UNSER KÜCHENCHEF MATTHIAS PIETSCH
HAT EIN PHANTASTISCHES GÄNSEMENÜ FÜR SIE KOMPONIERT

Unser Menü zum Gänseessen

Kabeljau geflämmt
Petersilienwurzel / Gans / Schnittlauch / violetter Senf

Rote Garnele gegrillt
Dim Sum von der Gans / Kürbisschaum / Zwetschgen

Brust & Keule von der Hafermastgans
kross aus dem Ofen
Maronen / Rotkohl / Kartoffelknödel / Beifuß / Ananas

Zartbitterschokolade gebacken
Schwarze Johannisbeere / Birne / Zimt

Süßer Abschluss

3 Gänge 50 € / 4 Gänge 61€

GANS TO GO

Weihnachten ohne Gans ist wie Ostern ohne Hase!
Es gibt kein weihnachtlicheres Gericht als eine perfekt zubereitete Gans.
Entspannt mit Freunden und Familie zu Hause:

Bei uns können Sie Ihre portionierte Gans mit Beilagen ab 2 Personen
servierfertig abholen – oder mit dem Gänsetaxi liefern lassen.

„Gans easy“

Brust und Keule von der Hafermastgans

mit Beifußjus, glasierten Maronen, Rotkohl, Kartoffelknödel und geschmorter Ananas

34,00 € pro Person

Ab 6 Personen schenken wir Ihnen
eine Flasche Rotwein aus unserem Weinkeller!

Die Preise sind Abholpreise, bei Lieferung wird der Kurier
bzw. Taxi nach Aufwand berechnet.

Bestellung mind. 2 Werktage im Voraus,
Gans to go“ vom 10. November bis 24. Dezember.
Letzte Bestellung ist am Mittwoch, 19. Dezember,
letzte Abholung am 24. Dezember zwischen 10:00 und 13:00 möglich.

Wir freuen uns Sie als Gast begrüßen zu dürfen