WEIHNACHTEN
IM RESTAURANT REDÜTTCHEN

Gehen Sie die Feiertage entspannt an.
Besinnen Sie sich auf das Wertvollste – Zeit miteinander.
Genießen Sie mit Ihren Lieben unseren
Weihnachtszauber in mehreren Gängen.

Öffnungszeiten:

1. & 2. Weihnachtstag ab 12 bis 15 Uhr
sowie ab 18 Uhr geöffnet
(Heiligabend geschlossen)

Weihnachtslunch

ab 12 Uhr

Weihnachtsdinner

ab 18 Uhr

Weihnachtslunch

1. & 2. Weihnachtstag

Drappier Champagner „Charles de Gaulle“ 0,1 l – 13 € / 0,75 l – 82 €

„Vorspiel“

Wilde Rotgarnele geflämmt
Schnittlauch / Kaviar des Feldes / Grapefruit / Mandel

Perlhuhn confiert
Marone / Wintertrüffel / Topinambur

„Zwischenspiel“

„alte Kuh“
Filet rosa gebraten und Schulter geschmort
Petersilie / Spitzkohl /Dauphin Kartoffel

Zartbitterschokolade gebacken
Passionsfrucht / Tahiti Vanille / Meersalzkaramell

„Süßer Abschluss“

3-Gang-Menü 69,00 €
begleitende Weine 30 €
Garnele / Rind / Schokolade

4-Gang-Menü 83,00 €
begleitende Weine 37 €
Garnele / Perlhuhn / Rind / Schokolade

Weihnachtslunch vegetarisch

1. & 2. Weihnachtstag

Drappier Champagner „Charles de Gaulle“ 0,1 l – 13 € / 0,75 l – 82 €

„Vorspiel“

Wildkräutersalat mariniert
Schnittlauch / Kaviar des Feldes / Grapefruit / Mandel

Lauch confiert
Marone / Wintertrüffel / Topinambur

„Zwischenspiel“

Petersilienwurzel gegrillt
Apfel / Spitzkohl /Dauphin Kartoffel

Zartbitterschokolade gebacken
Passionsfrucht / Tahiti Vanille / Meersalzkaramell

„Süßer Abschluss“

3-Gang-Menü 58,00 €
begleitende Weine 30 €
Wildkräutersalat / Petersilienwurzel / Zartbitterschokolade

4-Gang-Menü 70,00 €
begleitende Weine 37 €
Wildkräutersalat / Lauch / Petersilienwurzel / Zartbitterschokolade

Weihnachtsdinner

1. & 2. Weihnachtstag

Drappier Champagner „Charles de Gaulle“ 0,1 l – 13 € / 0,75 l – 82 €

„Vorspiel“

Wilde Rotgarnele geflämmt
Schnittlauch / Kaviar des Feldes / Grapefruit / Mandel

Perlhuhn confiert
Marone / Wintertrüffel / Topinambur

Steinbutt gebraten
Schwarzwurzel / Spinat / Eigelb
auf Wunsch: Rhöncaviar vom sibirschen Stör 10 g / 20 €

„Zwischenspiel“

„alte Kuh“
Filet rosa gebraten und Schulter geschmort
Petersilie / Spitzkohl /Dauphin Kartoffel

Zartbitterschokolade gebacken
Passionsfrucht / Tahiti Vanille / Meersalzkaramell

„Süßer Abschluss“

4-Gang-Menü 83,00 €
begleitende Weine 37 €
Garnele / Perlhuhn / Rind / Schokolade

5-Gang-Menü 97,00 €
begleitende Weine 42 €

Weihnachtsdinner vegetarisch

1. & 2. Weihnachtstag

Drappier Champagner „Charles de Gaulle“ 0,1 l – 13 € / 0,75 l – 82 €

„Vorspiel“

Wildkräutersalat mariniert
Schnittlauch / Kaviar des Feldes / Grapefruit / Mandel

Lauch confiert
Marone / Wintertrüffel / Topinambur

Tagliatelle glasiert
Schwarzwurzel / Spinat / Eigelb

„Zwischenspiel“

Petersilienwurzel gegrillt
Apfel / Spitzkohl /Dauphin Kartoffel

Zartbitterschokolade gebacken
Passionsfrucht / Tahiti Vanille / Meersalzkaramell

„Süßer Abschluss“

4-Gang-Menü 70,00 €
begleitende Weine 37 €
Wildkräutersalat / Lauch / Petersilienwurzel / Zartbitterschokolade

5-Gang-Menü 82,00 €
begleitende Weine 42 €

Wir freuen uns Sie als Gast begrüßen zu dürfen