Weihnachtsbaum Icon für das Redüttchen Restaurant Bonn

WEIHNACHTEN
IM RESTAURANT REDÜTTCHEN

Gehen Sie die Feiertage entspannt an.
Besinnen Sie sich auf das Wertvollste – Zeit miteinander.
Genießen Sie mit Ihren Lieben unseren
Weihnachtszauber in mehreren Gängen.

Öffnungszeiten:

1. & 2. Weihnachtstag ab 12 bis 15 Uhr (Lunch)
sowie ab 18 Uhr (Dinner) geöffnet
(Heiligabend geschlossen)

Weihnachtsmenü

1. & 2. Weihnachtstag

Gruß aus der Küche

Brot von Max Kugel aus Bonn
mit Meersalzbutter

Zander aus Ijsselmeer mild geräuchert
mit Baeri Kaviar, mariniertem Romanasalat, Apfelgelee
und Petersiliencreme

„Tagliolini alle Gamberi“
Wildfang Garnele vom Holzkohlegrill mit Krustentierbisque, glasierten Tagliolini, geschmortem Chicorée und
gehobeltem Parmigiano Reggiano

Zwischenspiel“

„Steak au Poivre“
Rinderfilet rosa gebraten mit Kambotpfefferkrokant, Thymianjus, geschmortem Wurzelgemüse, Preiselbeeren, Pfefferschaum
und Kartoffelkrapfen

„Sacher Torte“

Törtchen von der Zartbitterschokolade
mit Creme Chantilly, Aprikosensorbet und gebrannten Mandeln
Süßer Abschluss

Lunch
3-Gang-Menü 99 € begleitende Weine 40 €

Zander / Rind / Sacher

Dinner
4-Gang-Menü 119 € begleitende Weine 48 €

Zander / Gamba / Rind / Sacher

Weihnachtsmenü Vegetarisch

1. & 2. Weihnachtstag

Gruß aus der Küche

Brot von Max Kugel aus Bonn
mit Meersalzbutter

Buchweizenblini karamellisiert
mit Petersilienvinaigrette, geräucherter Bete, Apfelgelee
und mariniertem Romanasalat

Tagliolini glasiert
mit frischem gehobeltem Wintertrüffel, geschmortem Chicorée, sautierten Kräutersaitlingen und glasierten Maronen

Zwischenspiel“

Kartoffelkrapfen gebacken
mit Sauerkraut Beurre Blanc, eingelegten Preiselbeeren, Onsenei,
sautiertem wilden Brokkoli und geschmortem Wurzelgemüse

„Sacher Torte“

Törtchen von der Zartbitterschokolade
mit Creme Chantilly, Aprikosensorbet und gebrannten Mandeln
Süßer Abschluss

Lunch
3-Gang-Menü 79 € begleitende Weine 40 €

Salat / Tagliatelle / Kuchen

Dinner
4-Gang-Menü 90 € begleitende Weine 48 €

Salat / Risotto / Tagliatelle / Kuchen

Wir freuen uns Sie als Gast begrüßen zu dürfen

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