• Und weil der Mensch ein Mensch ist, drum will er was zu essen. Bertolt Brecht


    Unsere Speisen

Liebe Gäste, herzlich willkommen
im Restaurant Redüttchen,

dem ehemaligen Gärtnerhäuschen der Redoute,
das 1790 bis 1792 von den Architekten Michael Laydel und Sohn
im Auftrag des Kurfürsten Max Franz errichtet wurde.
Seit der Wiedereröffnung im September 2016 erfreuen wir uns großen Zuspruchs.
Dies gilt uns als Ansporn, das Begonnene weiterzuführen.

Kontakt

Die Liebe isst

im Redüttchen!

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14.02.20 ab 18 Uhr

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Redüttchenmenü

Gruß aus der Küche….

Fjordforelle mild geäuchert
Buttermilch / Meerettich / Sanddorn 3 / 4 / 5 / 6

Maronensuppe
Wintertrüffel / Sellerie / Chicorée 4 / 5 / 6

„Strammer Max“
Landei / Ibaiama-Schwein / Sauerteig / Rhönkaviar 5 / 6

Kabeljau geflämmt
Pertersilienwurzel / Gänsebrühe / Schnittlauch / violetter Senf 6

Zwischenspiel….

Challans-Ente
Rote Bete / Kakao / Beeren 3 / 4 / 5 / 6

Zartbitterschokolade gebacken
Schwarze Johannisbeere / Birne / Zimt 3 / 4 / 5 / 6

Süßer Abschluss….

3 Gänge 50 € / 4 Gänge 61 € / 5 Gänge 72 € / 6 Gänge 87 €

Unsere vegetarischen Gänge
3 Gänge  40 € / 4 Gänge  51 € / 5 Gänge 62 € / 6 Gänge 77 €

Die ganze Speisekarte finden Sie hier
Um einen optimalen Ablauf für alle Gäste zu gewährleisten,
ist es erforderlich ab Gruppen von 6 Personen sich auf ein einheitliches Menü zu verständigen.
Gerne berücksichtigen wir dabei natürlich Ihre persönlichen Wünsche.

hauptsächlich

… als kleines *Gericht oder als **Hauptgericht

  • Tagliatelle

    *21,00 € / 30,00 €

    Trüffel / Spinat / Parmesan
  • Kabeljau geflämmt

    *22,00 € / 32,00 €

    Petersilienwurzel / Gänsebrühe /
    Schnittlauch / violetter Senf
  • Steinbutt pochiert

    *23,50 € / 34,00 €

    Topinambur / Lauch / Passionsfrucht
  • Rücken von “Alte Kuh“ rosa gebraten

    **45,00 €

    Schwarzwurzel / Haselnuss / Apfel
  • Challans-Ente

    *26,50 € / 38,00 €

    Rote Bete / Kakao / Beeren
Hier finden Sie alles zu unseren Speisen

Unser „Newslecker“

Wir versenden ab und an einen „Newslecker“ um Sie über unsere Top-Events,
besondere kulinarische Aktionen und die neuesten Menüs zu informieren.
Melden Sie sich am besten direkt an.

Die Email Adresse ist das einzige Pflichtfeld, wenn Sie uns die anderen Informationen auch geben mögen, nutzen wir dies für die persönliche Ansprache.

Unser Team
ist für Sie da

Klaus W. Sasse informiert Sie gerne über unsere Speisen,
auch was die Allergien oder Unverträglichkeiten angeht.
Unser Küchenchef Matthias Pietsch und seine Mitarbeiter arbeiten
konsequent ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe in unserer Küche.
Wir bereiten alle unsere Speisen selber zu, sogar unser Brot backen wir
selber. Ihre Gastgeber Klaus W. Sasse und Matthias Pietsch
sowie das gesamte Redüttchen-Team freuen sich auf Sie.

Wir freuen uns von Ihnen zu hören

Stimmen unserer Gäste:

Auch als neuer Gast wird man bedient wie ein Stammgast!
Das ist vorbildlich, das Essen ist wirklich lecker, bei der Bestellung
ist man flexibel und absolut zuvorkommend!
Danke, wir kommen gerne wieder! P.S. Tolles, sehr geschmackvolles Ambiente!

Toller Service – Geschmacklich tadellos – Kreativ –
ein Gaumenschmaus – wir kommen wieder auch wenn
es seinen Preis hat! Das Dessert wird
uns besonders in Erinnerung bleiben! Toll!

Offene lockere Atmosphäre, Essen sehr gut und leeecker,
ausgezeichnete Menüfolge mit begleitenden Weinen. Sehr freundliches aufmerksames Personal!Herr Sasse und sein Team machen
das richtig gut und wir kommen gerne und bald wieder.

Sie möchten mehr über unsere Weine erfahren?

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Unsere Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag:
18 Uhr bis 23 Uhr

Jetzt neu im Restaurant Redüttchen, Ladestation für Ihr Elektro- Auto.

Ab sofort stehen im Redüttchen für unsere Gäste
zwei Ladesäulen für Elektroautos
zur kostenfreien Nutzung zur Verfügung

Eine Säule ist exklusiv für TESLA Fahrzeuge und Teil des Tesla
Destination Charger Programms. Die andere steht auch Fahrzeugen anderer
Fabrikate offen (Typ 2 Stecker). Details zur Nutzung und Freischaltung durch uns
könnnen Sie telefonisch unter 0228 688 988 0
oder willkommen@redoute-bonn.de (bzw. Redüttchen) erfragen.