Zum Valentinstag hat unser Küchenchef Matthias Pietsch
ein romantisches 4-Gänge Menü für Sie kreiert.
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem wunderschönen Abend
am Samstag, den 14.02.2026 im Redüttchen.
Herzlich Willkommen im Redüttchen,
dem ehemaligen Gärtnerhäuschen der Redoute, die 1790 bis 1792 von den Architekten Michael Laydel & Sohn im Auftrag des Kurfürsten Max Franz errichtet wurde.
Wir lieben gutes Essen, edle Weine, außergewöhnliche Ideen und neue Kreationen. Wir möchten Ihnen die schönen Seiten des Lebens vermitteln und Ihnen Stunden voller Genuss, Leichtigkeit und Unbeschwertheit schenken.
Ein entspanntes Ambiente und die genussvolle und überraschende Kulinarik bilden eine gelungene Symbiose in unserem Restaurant in Bonn – für einen Geschäftstermin, ein Essen mit Familie, Freunden, oder einfach mal so.
Küchenchef Matthias Pietsch und sein Team l(i)eben beste Zutaten, welche mit Phantasie und internationalen Einflüssen neue Geschmackserlebnisse zaubern – regionale Küche über den Tellerrand hinaus. Essen mit Charakter und Seele.
Unser Service-Team möchte Ihnen das Gefühl geben, bei Freunden Zuhause zu sein. Eine exquisite Auswahl an Weinen, verbunden mit Leidenschaft für die Produkte, und offen für Fragen zu Weinen und Winzern, vervollständigen das Gefühl. Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Ihnen.
Zu Ostern bieten wir ein spezielles Redüttchen-Ostermenü, auch in einer vegetarischen Variante, an. Das ist ein köstlicher Spaziergang für Ihren Gaumen! Geöffnet ist das Redüttchen von 12-15 Uhr und von 18-23 Uhr.
Am 14. & 15. Juli ab 18.00 Uhr feiern wir unser Sommerfest, es wird ein Gourmet-Rausch für Genießer, alles inklusive!
Zum Muttertag im Wonnemonat Mai hat unser Küchenchef ein phantastisches Menü für Sie kreiert – auch in einer vegetarischen Variante. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Liebe Gäste,
wir gehen mit Ihnen durch diese schweren Zeiten, gemeinsam in die Zukunft! Wir sind für Ihren Zuspruch und Ihre Loyalität sehr sehr dankbar. Zusammen sind wir so kreativ geworden, unsere Projekte wie die „Gans to go“ oder auch das sommerliche „Picknick-Decken-Konzert“ als Openairevent machen so viel Spaß und wir freuen uns über den Erfolg.
Nun sind die momentanen Entwicklungen der pandemischen Lage immer noch so angespannt, dass schöne Feiern in unserer Redoute und dem Redüttchen schwer und sehr wenig planbar umzusetzen sind. Das ist kaufmännisch ein Desaster! Denn das Redüttchen „funktioniert“ (betriebswirtschaftlich) nur gemeinsam mit der La Redoute.
Hinzu kommen die massiv gestiegenen Kosten in fast allen Bereichen, sicherlich auch noch erschwert durch die Jahreszeit.
Deshalb haben wir uns entschieden, für mindestens einen Monat in eine „Winterpause“ zu gehen. Wir sind natürlich telefonisch für Sie da und beantworten Fragen oder planen mit Ihnen Ihre Feier oder nehmen Ihre Reservierungswünsche für die „Zeit danach“ entgegen.
Bleiben Sie gesund,
Ihr Team aus dem Redüttchen
JRE-Deutschland – Regionale Weltklasse, die Vereinigung der jungen Spitzenköche
Ab 11. November: Genießen Sie ein festliches Gänsemenü oder eine vegetarische Variante – im Restaurant oder ganz bequem zu Hause mit „Gans To Go“.
Jetzt reservieren oder vorbestellen.
Michelin 2025
Zwei Hauben
JRE
Grand Selection Award
Vinum 2024
Gusto 2026
Green Chefs Partner
TOP Ausbilder
Varta-Empfehlung 2026
Schlemmer Atlas 2026
Zum Muttertag im Wonnemonat Mai hat unser Küchenchef ein phantastisches Menü für Sie kreiert.
Öffnungszeiten an Muttertag
12 Uhr – 15 Uhr & 18 Uhr – 23 Uhr
Liebe Gäste,
Türen auf – wir heißen Sie herzlich Willkommen im Restaurant Redüttchen in Bonn. Wir haben uns so danach gesehnt und sind seit dem 23. Juni 2021 wieder für Sie da. Hurra!
Lassen Sie sich auf unserer schönen Parkterrasse verwöhnen und feiern Sie mit uns im Restaurant Redüttchen den Sommer in Bonn-Bad Godesberg. Reservieren Sie gleich Ihren Tisch. Und mit unserem Corona-Sicherheitskonzept können Sie sorglos und sicher genießen.
Wir sind stolz auf unsere Auszeichnung mit 16 Gault Millau Punkten, ganz aktuell zum „TOP-Ausbildungsbetrieb“ ernannt worden und neuer Partner bei den „Green-Chefs“ – eine Gemeinschaft für Fairness & Verantwortung in der Gastronomie.
Herzlich Willkommen,
Ihr Redüttchen-Team
Amuse
Max Kugel Brot
Hummer aus dem Atlantik confiert
mit eigener Essenz, karmellisiertem Blumenkohlpüree, und eingelegten Zirusfrüchten
3 / 4 / 5 / 6
Wachtel aus der Bresse
Brust im Nudelblatt, gebratene Keule mit Sauce Riche, sautiertem jungen Spinat und gerösteten Haselnüssen
4 / 5 / 6
Wolfsbarsch aus der Biskaya Filet gebraten
mit Waldpilzjus, Nußbutter, Artischockenpüree und frischem gehobeltem Wintertrüffel
5 / 6
Zwischenspiel
Hirschkalb „Winzerin“ aus der Eifel
Rücken rosa gebraten und Ragout
mit eigener Essenz, glasierten Trauben, Guanciale, gebratener Entenleber und geschmorter Petersilienwurzel
3 / 4 / 5 / 6
„Exotic“
Kiwisorbet
mit Creme von weißer Schokolade und Limette, Litschischaum, Guavenmouse, Papayasalat und Sud von Thaimangos
3 / 4 / 5 / 6
Rohmilchkäseauswahl vom Affineur Eric Lefebvre
6
süßer Abschluss aus unserer Patisserie
6-Gänge 123 € / 5-Gänge 112 €
4-Gänge 96 € / 3-Gänge 81 €
„Betreutes Trinken“
Weinbegleitung:
Vergoren: 6-Gange 49€/5-Gange 44€
4-Gange 37€/3-Gange 30€
Unvergoren: 6-Gange 36€/5-Gange 31€
4-Gange 24€/3-Gange 17
Amuse
Max Kugel Brot
Wilder Blumenkohl gegrillt
mit Zitrusfrucht Vinaigrette, karamellisiertem Blumenkohlpüree und Endiviensalat
3 / 4 / 5 / 6
„Cacio e Pepe“
Tortellini mit Pecorino gefüllt und glasiert fermentiertem Kampot Pfeffer und Salzzitrone
4 / 5 / 6
Topinambur geschmort
mit Waldpilzjus, Artischockenpüree, Nußbutterhollandaise und frischem gehobelten Wintertrüffel
5 / 6
Zwischenspiel
„Kohlroulade“
Spitzkohl glasiert und gefüllt mit Perlgraupen, geschmorten Rübchen, Selleriemousline, Spitzkohlsalat und Apfelessigjus
3 / 4 / 5 / 6
„Exotic“
Kiwisorbet
mit Creme von weißer Schokolade und Limette, Litschischaum, Guavenmouse, Papayasalat und Sud von Thaimangos
3 / 4 / 5 / 6
Rohmilchkäseauswahl vom Affineur Eric Lefebvr
6
süßer Abschluss aus unserer Patisserie
6-Gänge 113 € / 5-Gänge 99 €
4-Gänge 88€ / 3-Gänge 75 €
„Betreutes Trinken“
Weinbegleitung:
Vergoren: 6-Gang 49€/5-Gang 44€
4-Gang 37€/3-Gang 30€
Unvergoren: 6-Gang 36€/5-Gang 31€
4-Gang 24€/3-Gang 17
Liebe Gäste, um Ihnen täglich frische und köstliche Gerichte anbieten zu können, verwenden wir mit großer Leidenschaft ausschließlich regionale und saisonale Zutaten. Da wir uns auf Frische und Qualität verlassen, kann es gelegentlich vorkommen, dass einzelne Speisen spontan ausgetauscht werden müssen – sei es, weil ein Sturm auf See den Frischfisch verzögert oder eine Ernte nicht wie geplant ausfällt. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass unsere Webseite diese Änderungen manchmal nicht sofort widerspiegeln kann. Wir danken Ihnen für Ihre Flexibilität und freuen uns darauf, Sie mit immer neuen, liebevoll zubereiteten Kreationen zu verwöhnen!
Unsere Gäste bewerten ihren Aufenthalt
im Durchschnitt mit
4,8 von 5
Durchschnittlich bewerten unsere Gäste
ihren Aufenthalt mit
4,7 von 5
Die Weiterempfehlungsrate
unserer Gäste liegt bei
94%
PRIVATE & EXKLUSIVE DINNER
JUBILÄUMSFEIER
KLEINE GRUPPEN
TAGUNGEN
Wir informieren Sie gerne über unsere Speisen,
auch was die Allergien oder Unverträglichkeiten angeht.
Unser Küchenchef Matthias Pietsch und seine Mitarbeiter arbeiten
konsequent ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe in unserer Küche.
Wir lieben besten Zutaten.
Unser Brot ist nicht „nur“ Brot, sondern Max Kugel Brot.
Küchenchef Matthias Pietsch
und das gesamte Redüttchen-Team freuen sich auf Sie.
Sie möchten mehr über unsere Weine im Restaurant erfahren?
Im Restaurant Redüttchen in Bonn stehen für unsere Gäste
zwei Ladesäulen für Elektroautos zur Verfügung.
Eine Säule ist exklusiv für TESLA Fahrzeuge und Teil des Tesla
Destination Charger Programms. Die andere steht auch Fahrzeugen anderer
Fabrikate offen (Typ 2 Stecker). Details zur Nutzung und Freischaltung durch uns
können Sie telefonisch unter 0228 688 988 0
oder willkommen@redoute-bonn.de (bzw. Redüttchen) erfragen.
Kurfürstenallee 1
53177 Bonn-Bad Godesberg
0228 / 688 988 40
willkommen(@)reduettchen.de
