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Restaurant Redüttchen in Bonn Bad Godesberg

Herzlich Willkommen im Redüttchen,

dem ehemaligen Gärtnerhäuschen der Redoute, die 1790 bis 1792 von den Architekten Michael Laydel & Sohn im Auftrag des Kurfürsten Max Franz errichtet wurde.
Wir lieben gutes Essen, edle Weine, außergewöhnliche Ideen und neue Kreationen. Wir möchten Ihnen die schönen Seiten des Lebens vermitteln und Ihnen Stunden voller Genuss, Leichtigkeit und Unbeschwertheit schenken.

Ein entspanntes Ambiente und die genussvolle und überraschende Kulinarik bilden eine gelungene Symbiose in unserem Restaurant in Bonn – für einen Geschäftstermin, ein Essen mit Familie, Freunden, oder einfach mal so.

Küchenchef Matthias Pietsch und sein Team l(i)eben beste Zutaten, welche mit Phantasie und internationalen Einflüssen neue Geschmackserlebnisse zaubern – regionale Küche über den Tellerrand hinaus. Essen mit Charakter und Seele.

Unser Service-Team möchte Ihnen das Gefühl geben, bei Freunden Zuhause zu sein. Eine exquisite Auswahl an Weinen, verbunden mit Leidenschaft für die Produkte, und offen für Fragen zu Weinen und Winzern, vervollständigen das Gefühl. Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Ihnen.

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Das Gourmet-BBQ
am 26. & 27. Juli 2024

Tauchen Sie ein in einen kulinarischen Traum: Unser Sommerfest am 26. & 27. Juli 2024 verwöhnt Feinschmecker mit einem Gourmet-BBQ der Extraklasse – Tomahawk-Steaks, baskisches Freilandhuhn und erlesene Weine warten darauf, entdeckt zu werden. Ein Fest für alle Sinne!

Zum Gourmet-BBQ

OSTERN IM REDÜTTCHEN

Zu Ostern bieten wir ein spezielles Redüttchen-Ostermenü, auch in einer vegetarischen Variante, an. Das ist ein köstlicher Spaziergang für Ihren Gaumen! Geöffnet ist das Redüttchen von 12-15 Uhr und von 18-23 Uhr.

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REDÜTTCHEN & FRIENDS VIII – GOURMET-BBQ

Am 14. & 15. Juli ab 18.00 Uhr feiern wir unser Sommerfest, es wird ein Gourmet-Rausch für Genießer, alles inklusive!

GOURMET-BBQ

MUTTERTAG IM REDÜTTCHEN

Zum Muttertag im Wonnemonat Mai hat unser Küchenchef ein phantastisches Menü für Sie kreiert – auch in einer vegetarischen Variante. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

MUTTERTAG

ÖFFNUNGSZEITEN

Liebe Gäste,
am DONNERSTAG, den 9.6.2022 haben wir eine geschlossene Gesellschaft im Redüttchen aber die anderen Tage sind wir wie gewohnt für Sie da.
Danke für das Verständnis und viele Grüße vom Redüttchen-Team

Liebe Redüttchen-Freunde,

ab dem 15. März 2022
sind wir wieder wie gewohnt von
Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr für Sie da!

Wir freuen uns auf Sie! Ihr Redüttchen-Team

Liebe Gäste,

    wir gehen mit Ihnen durch diese schweren Zeiten, gemeinsam in die Zukunft! Wir sind für Ihren Zuspruch und Ihre Loyalität sehr sehr dankbar. Zusammen sind wir so kreativ geworden, unsere Projekte wie die „Gans to go“ oder auch das  sommerliche „Picknick-Decken-Konzert“ als Openairevent machen so viel Spaß und wir freuen uns über den Erfolg.

    Nun sind die momentanen Entwicklungen der pandemischen Lage immer noch so angespannt, dass schöne Feiern in unserer Redoute und dem Redüttchen schwer und sehr wenig planbar umzusetzen sind. Das ist kaufmännisch ein Desaster! Denn das Redüttchen „funktioniert“ (betriebswirtschaftlich) nur gemeinsam mit der La Redoute.

Hinzu kommen die massiv gestiegenen Kosten in fast allen Bereichen, sicherlich auch noch erschwert durch die Jahreszeit.

    Deshalb haben wir uns entschieden, für mindestens einen Monat in eine „Winterpause“ zu gehen. Wir sind natürlich telefonisch für Sie da und beantworten Fragen oder planen mit Ihnen Ihre Feier oder nehmen Ihre Reservierungswünsche für die „Zeit danach“ entgegen.

Bleiben Sie gesund,
Ihr Team aus dem Redüttchen

JRE-Deutschland – Regionale Weltklasse, die Vereinigung der jungen Spitzenköche

Gänsezeit im Restaurant Redüttchen in Bonn

Ab dem 12. November: Gänseessen im Redüttchen Bonn! Genießen Sie ein festliches Gänsemenü oder eine vegetarische Variante – im Restaurant oder ganz bequem zu Hause mit „Gans To Go“.
Jetzt reservieren oder vorbestellen.

GÄNSEESSEN
GANS TO GO

JRE & Friends Charity Küchenparty

Die Küchenparty der JRE-Deutschland Foundation findet am 16. Februar 2025 in der Redoute in Bonn statt. Es erwarten Sie köstliche Gerichte der JRE Spitzenköche Oliver Röder („Burg Flamersheim“, Euskirchen), Philipp Helzle („BollAnt‘s“, Bad Sobernheim), Christoph Schmah („Landhaus Halferschenke“, Dieblich), Maximilian Lorenz („restaurant maximilian lorenz“, Köln), Alexander Wulf („Troyka“, Erkelenz), Spitzenköchin Iris Bettinger („Reuter‘‘, Rheda-Wiedenbrück) und Lokalmatador Matthias Pietsch, der im Restaurant „Redüttchen“ – dem ehemaligen Gartenhaus der Redoute – als Küchenchef tätig ist. Außerdem sind mit dabei der Bonner Back-Revolutionär Max Kugel und die Schokoladenmarke „Original Beans“. Weitere Genuss-Stationen gibt es unter anderem von „R Express“, „Parmigiano Reggiano“ und von vielen mehr. Für die passenden Tropfen dazu sorgen die renommierten Weingüter „Meyer-Näkel“, „Axel Bauer“ und „Prinz Salm“.

TICKETS

Wir freuen uns über die neue Auszeichnung von Vinum

Michelin 2024

Zwei Hauben – 2023

JRE

Grand Selection Award

Vinum 2024

Gusto 2024/ 2025

Green Chefs Partner

TOP Ausbilder

Varta-Empfehlung 2023

Varta-Empfehlung 2023

Schlemmer Atlas 2024

Muttertag im Restaurant Redüttchen

Zum Muttertag im Wonnemonat Mai hat unser Küchenchef ein phantastisches Menü für Sie kreiert.

Öffnungszeiten an Muttertag
12 Uhr – 15 Uhr & 18 Uhr – 23 Uhr

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Liebe Gäste,

Türen auf – wir heißen Sie herzlich Willkommen im Restaurant Redüttchen in Bonn. Wir haben uns so danach gesehnt und sind seit dem 23. Juni 2021 wieder für Sie da. Hurra!

Lassen Sie sich auf unserer schönen Parkterrasse verwöhnen und feiern Sie mit uns im Restaurant Redüttchen den Sommer in Bonn-Bad Godesberg. Reservieren Sie gleich Ihren Tisch. Und mit unserem Corona-Sicherheitskonzept können Sie sorglos und sicher genießen.

Wir sind stolz auf unsere Auszeichnung  mit 16 Gault Millau Punkten, ganz aktuell zum „TOP-Ausbildungsbetrieb“ ernannt worden und neuer Partner bei den „Green-Chefs“ – eine Gemeinschaft für Fairness & Verantwortung in der Gastronomie.

Herzlich Willkommen,
Ihr Redüttchen-Team

Redüttchen Menü


„Garnelen Cocktail“
Nordmeer Garnelen roh mariniert, sautierte Rotgarnele
mit Cocktail Soße, gepickeltem Kohlrabi, Dill, Chicorée und geröstetem Sesam
3 / 4 / 5 / 6

Filet von der Lachsforelle aus dem Bergischen confiert
mit Misohollandaise, knusprigem Bayonner Schinken, glasiertem weißen Spargel und eingelegten Mispeln
4 / 5 / 6

Steinbutt „Grenobler Art“
Filet vom Atlantik Steinbutt kross gebraten
mit Zitronen Beurre Blanc, Kapern, glasierten Artischocken und geräucherten Kartoffeln
5 / 6

Perlhuhn aus dem Baskenland
Brust gegrillt und Frikassee aus der Keule
mit glasierten Erbsen, jungen Mörchen, sautierten Morcheln und Böhmischen Knödel
3 / 4 / 5 / 6

„Bienenstich“
Honig-Biskuittörtchen
mit karamellisierten Mandeln, Milchschaum, Kerbel, Rhabarberkompott
und Rhabarbereis
3 / 4 / 5 / 6

Rohmilchkäseauswahl vom Affineur Eric Lefebvre
6


6-Gänge 121 € / 5-Gänge 109 € / 4-Gänge 92 € / 3-Gänge 76 €

„Betreutes Trinken“
Weinbegleitung: 6-Gänge 49 € / 5-Gänge 44 € / 4-Gänge 37 € / 3-Gänge 30 €

Redüttchen Menü Vegetarisch


Kopfsalat mariniert
mit Radieschenvinaigrette, Joghurt, Gurke, Dill und Granola
3 / 4 / 5 / 6

Stangenspargel aus Bruchsal geschmort
mit Misohollandaise, glasiertem jungem Fenchel, Kartoffelstroh
und eingelegten Mispeln
4 / 5 / 6

„Risi Bisi“ Risotto cremig gekocht
mit gehobeltem Pecorino, glasierten Erbsen, Minze und Zitronenconfit
5 / 6

Pilz Maultäschle glasiert
mit Röstzwiebelsud, sautierten Morcheln, glasiertem Frühlingsgemüse
und marinierter Bachkresse
3 / 4 / 5 / 6

„Bienenstich“
Honig-Biskuittörtchen
mit karamellisierten Mandeln, Milchschaum, Kerbel, Rhabarberkompott
und Rhabarbereis
3 / 4 / 5 / 6

Rohmilchkäseauswahl vom Affineur Eric Lefebvre
6


6-Gänge 111 € / 5-Gänge 96 € / 4-Gänge 84 € / 3-Gänge 70 €

„Betreutes Trinken“
Weinbegleitung: 6-Gänge 49 € / 5-Gänge 44 € / 4-Gänge 37 € / 3-Gänge 30 €

Liebe Gäste, um Ihnen täglich frische und köstliche Gerichte anbieten zu können, verwenden wir mit großer Leidenschaft ausschließlich regionale und saisonale Zutaten. Da wir uns auf Frische und Qualität verlassen, kann es gelegentlich vorkommen, dass einzelne Speisen spontan ausgetauscht werden müssen – sei es, weil ein Sturm auf See den Frischfisch verzögert oder eine Ernte nicht wie geplant ausfällt. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass unsere Webseite diese Änderungen manchmal nicht sofort widerspiegeln kann. Wir danken Ihnen für Ihre Flexibilität und freuen uns darauf, Sie mit immer neuen, liebevoll zubereiteten Kreationen zu verwöhnen!

Ab 6 Personen servieren wir ein einheitliches Menü,
nach 21:00 Uhr servieren wir Menüs nach Absprache.

Stimmen unserer Gäste:

Es war ein gelungener Abend! Das Menü war ausgeklügelt und wurde wunderbar angerichtet, am Tisch nochmal mit Soßen gefinished. Toll! Guter aufmerksamer Service! Gerne wieder falls wir nochmal in der Region sind! Es war ein gelungener Abend!

Das Menü war ausgeklügelt und wurde wunderbar angerichtet, am Tisch nochmal mit Soßen gefinished. Toll! Guter aufmerksamer Service! Gerne wieder falls wir nochmal in der Region sind!

Auch als neuer Gast wird man bedient wie ein Stammgast!
Das ist vorbildlich, das Essen ist wirklich lecker, bei der Bestellung
ist man flexibel und absolut zuvorkommend!
Danke, wir kommen gerne wieder! P.S. Tolles, sehr geschmackvolles Ambiente!

Toller Service – Geschmacklich tadellos – Kreativ –
ein Gaumenschmaus – wir kommen wieder auch wenn
es seinen Preis hat! Das Dessert wird
uns besonders in Erinnerung bleiben! Toll!

Offene lockere Atmosphäre, Essen sehr gut und leeecker,
ausgezeichnete Menüfolge mit begleitenden Weinen. Sehr freundliches aufmerksames Personal!Herr Sasse und sein Team machen
das richtig gut und wir kommen gerne und bald wieder.

Sehr freundlicher Empfang, persönlicher und sehr engagierter Service. Wenn du Qualität genießen willst, dann bist du hier richtig!

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hauptsächlich

  • Rote Bete Tagliatelle glasiert

    36 €

    mit Zitronenverbenevelouté, marinierter Bete, geröstetem Buchweizen, Parmigiano Reggiano und geschmortem Radicchio
  • „Schlemmerfilet“

    44 €

    Filet vom Atlantik Heilbutt unter der Petersilienkruste
    mit Beurre Blanc, geschmorter Topinambur und sautiertem Meeresspargel
  • Hirsch aus der Eifel „Rossini“ Medaillon vom Rücken rosa gegrillt

    54 €

    mit Brombeeressigjus, karamellisierter Gänseleber, Wintertrüffel,
    sautierter Rosenkohl und Schupfnudeln
  • „Rinderfilet Wellington“ für 2 Personen

    p. P. 45 €

    Rinderfilet rosa gebraten im Blätterteigmantel
    mit Trüffeljus, glasiertem wilden Brokkoli und Sauce Bernaise

PRIVATE & EXKLUSIVE DINNER

JUBILÄUMSFEIER

KLEINE GRUPPEN

TAGUNGEN

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Unser Team Restaurant
Redüttchen in Bonn ist für Sie da

Wir informieren Sie gerne über unsere Speisen,
auch was die Allergien oder Unverträglichkeiten angeht.

Unser Küchenchef Matthias Pietsch und seine Mitarbeiter arbeiten
konsequent ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe in unserer Küche.

Wir lieben besten Zutaten.
Unser Brot ist nicht „nur“ Brot, sondern Max Kugel Brot.

Küchenchef Matthias Pietsch
und das gesamte Redüttchen-Team freuen sich auf Sie.

Wir freuen uns von Ihnen zu hören

Sie möchten mehr über unsere Weine im Restaurant erfahren?

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Im Restaurant Redüttchen in Bonn stehen für unsere Gäste
zwei Ladesäulen für Elektroautos zur Verfügung.

Eine Säule ist exklusiv für TESLA Fahrzeuge und Teil des Tesla
Destination Charger Programms. Die andere steht auch Fahrzeugen anderer
Fabrikate offen (Typ 2 Stecker). Details zur Nutzung und Freischaltung durch uns
können Sie telefonisch unter 0228 688 988 0
oder willkommen@redoute-bonn.de (bzw. Redüttchen) erfragen.