Restaurant Bonn Redüttchen
Dienstag – Samstag
17:00 – 23:00 Uhr
(Terrasse bis 22 Uhr geöffnet)

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Restaurant in Bonn Bad Godesberg – Redüttchen

Restaurant Bonn

Herzlich Willkommen im Redüttchen,

dem ehemaligen Gärtnerhäuschen der Redoute, die 1790 bis 1792 von den Architekten Michael Laydel & Sohn im Auftrag des Kurfürsten Max Franz errichtet wurde.
Wir lieben gutes Essen, edle Weine, außergewöhnliche Ideen und neue Kreationen. Wir möchten Ihnen die schönen Seiten des Lebens vermitteln und Ihnen Stunden voller Genuss, Leichtigkeit und Unbeschwertheit schenken.

Ein entspanntes Ambiente und die genussvolle und überraschende Kulinarik bilden eine gelungene Symbiose in unserem Restaurant in Bonn – für einen Geschäftstermin, ein Essen mit Familie, Freunden, oder einfach mal so.

Küchenchef Matthias Pietsch und sein Team l(i)eben beste Zutaten, welche mit Phantasie und internationalen Einflüssen neue Geschmackserlebnisse zaubern – regionale Küche über den Tellerrand hinaus. Essen mit Charakter und Seele.

Unser Service-Team möchte Ihnen das Gefühl geben, bei Freunden Zuhause zu sein. Eine exquisite Auswahl an Weinen, verbunden mit Leidenschaft für die Produkte, und offen für Fragen zu Weinen und Winzern, vervollständigen das Gefühl. Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Ihnen.

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Muttertag im Redüttchen

Am 10.05. ist Muttertag: Schenken Sie Genuss, Zeit und besondere Momente. Unser exklusives Muttertagslunch oder Muttertagsdinner macht diesen Tag unvergesslich.

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Sommerpause

Liebe Gäste,

wir gönnen uns eine kleine Sommerpause und haben ab Sonntag, den 02. August, geschlossen.

Ab Dienstag, den 25. August, sind wir wieder wie gewohnt für Sie da und freuen uns darauf, Sie mit frischen Ideen und kulinarischen Highlights begrüßen zu dürfen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis und bis bald!

Ihr Team vom Redüttchen

REDÜTTCHEN & FRIENDS VIII – GOURMET-BBQ

Am 14. & 15. Juli ab 18.00 Uhr feiern wir unser Sommerfest, es wird ein Gourmet-Rausch für Genießer, alles inklusive!

GOURMET-BBQ

MUTTERTAG IM REDÜTTCHEN

Zum Muttertag im Wonnemonat Mai hat unser Küchenchef ein phantastisches Menü für Sie kreiert – auch in einer vegetarischen Variante. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

MUTTERTAG

JRE-Deutschland – Regionale Weltklasse, die Vereinigung der jungen Spitzenköche

Gänsezeit im Restaurant Redüttchen in Bonn

Ab 11. November: Genießen Sie ein festliches Gänsemenü oder eine vegetarische Variante – im Restaurant oder ganz bequem zu Hause mit „Gans To Go“.
Jetzt reservieren oder vorbestellen.

GÄNSEESSEN

GANS TO GO

OSTERN IM REDÜTTCHEN

Zu Ostern bieten wir ein spezielles Redüttchen-Ostermenü, auch in einer vegetarischen Variante, an. Das ist ein köstlicher Spaziergang für Ihren Gaumen! Geöffnet ist das Redüttchen von 12-15 Uhr und von 18-23 Uhr.

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JRE & Friends Charity Küchenparty

Die Küchenparty der JRE-Deutschland Foundation findet am 16. Februar 2025 in der Redoute in Bonn statt. Es erwarten Sie köstliche Gerichte der JRE Spitzenköche Oliver Röder („Burg Flamersheim“, Euskirchen), Philipp Helzle („BollAnt‘s“, Bad Sobernheim), Christoph Schmah („Landhaus Halferschenke“, Dieblich), Maximilian Lorenz („restaurant maximilian lorenz“, Köln), Alexander Wulf („Troyka“, Erkelenz), Spitzenköchin Iris Bettinger („Reuter‘‘, Rheda-Wiedenbrück) und Lokalmatador Matthias Pietsch, der im Restaurant „Redüttchen“ – dem ehemaligen Gartenhaus der Redoute – als Küchenchef tätig ist. Außerdem sind mit dabei der Bonner Back-Revolutionär Max Kugel und die Schokoladenmarke „Original Beans“. Weitere Genuss-Stationen gibt es unter anderem von „R Express“, „Parmigiano Reggiano“ und von vielen mehr. Für die passenden Tropfen dazu sorgen die renommierten Weingüter „Meyer-Näkel“, „Axel Bauer“ und „Prinz Salm“.

TICKETS

Gourmet – BBQ

Am 24. & 25. Juli 2026 feiern wir unser Sommerfest, es wird ein Gourmet-Rausch für Genießer, alles inklusive!

Gläser klingen, das Brot duftet, der Grill bruzzelt…. chillige Musik und gemütliche Gartenatmosphäre begrüßen Sie zum Gourmet-BBQ im Redüttchen.

Saftiges Fleisch aus dem Smoker und Grill, Seafoodstation, Salat- und Gemüsebar, duftendes Brot, Brombeerketchup, Dessert, Wein und Softgetränke!

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Auszeichnungen

Michelin 2025

Zwei Hauben

JRE

Grand Selection Award 2026

Gusto 2026

Green Chefs Partner

TOP Ausbilder

Varta-Empfehlung 2026

Schlemmer Atlas 2026

Der Grosse Guide

Gutschein verschenken

Die Geschenkidee: Bestellen und verschenken Sie Gutscheine für unser Restaurant über unseren Partner Yovite.com bequem online. Ganz ohne Shopping-Stress, Päckchen packen und Termindruck. Natürlich können Sie sich den Gutschein auch selbst zuschicken und diesen dann persönlich überreichen.

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Muttertag im Restaurant Redüttchen

Zum Muttertag im Wonnemonat Mai hat unser Küchenchef ein phantastisches Menü für Sie kreiert.

Öffnungszeiten an Muttertag
12 Uhr – 15 Uhr & 18 Uhr – 23 Uhr

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Redüttchen Menü

Amuse

Max Kugel Brot

Goldbutt aus der Nordsee, karamellisiert

mit pikantem Gurkensud, Gänseleberparfait und mild geräuchertem Rettich
^{3 / 4 / 5 / 6}

„Garnelencocktail“
Wildfang-Garnelen, confiert, mit Cocktailsoße, Sepia-Crumble und Passionsfrucht
^{4 / 5 / 6}

Forelle „Müllerin Art“
Filet von der bergischen Lachsforelle, gebraten

mit Zitronen-Beurre-blanc, gerösteten Mandeln und Petersilie
^{5 / 6}

Zwischenspiel

Perlhuhn aus dem Baskenland vom Holzkohlegrill
mit Paprikajus,Sauerkirschketchup und geschmorter Süßkartoffel

^{3 / 4 / 5 / 6}

Mousse von Zuckererbsen
mit Himbeersorbet, Erbsen-Madeleines, Crème Chantilly von Himbeerschokolade,
Himbeergelee und Zuckerschotensalat
^{3 / 4 / 5 / 6}

Rohmilchkäseauswahl
vom Affineur Eric Lefebvre
⁶

süßer Abschluss aus unserer Patisserie

6-Gänge 124 / 5-Gänge 113
4-Gänge 97 / 3-Gänge 82

„Betreutes Trinken“
Weinbegleitung:

Vergoren: 6-Gänge 49 / 5-Gänge 44
4-Gänge 37 / 3-Gänge 30
Unvergoren: 6-Gänge 36 / 5-Gänge 31
4-Gänge 24 / 3-Gänge 17

Redüttchen Menü Vegetarisch

Amuse

Max Kugel Brot

Kohlrabi gegrillt und mariniert

mit Rhabarbervinaigrette,
Joghurt, Curry, junger Beete und Romanasalat
^{3 / 4 / 5 / 6}

„Mandel-Brokkoli“
Brokkoli geschmort mit Mandelcreme, sautiertem wildem Brokkoli,
geräucherten Mandeln und Aprikosensud
^{4 / 5 / 6}

Agnolotti, gefüllt mit geschmorten Pfifferlingen und Ricotta

mit Parmigiano Reggiano, gegrillter Zucchini und mariniertem Löwenzahn
^{5 / 6}

Zwischenspiel

Süßkartoffel geschmort

mit Sauerkirschjus, Paprikachutney und Süßkartoffelchips
^{3 / 4 / 5 / 6}

Mousse von Zuckererbsen
mit Himbeersorbet, Erbsen-Madeleines, Crème Chantilly von Himbeerschokolade,
Himbeergelee und Zuckerschotensalat
^{3 / 4 / 5 / 6}

Rohmilchkäseauswahl
vom Affineur Eric Lefebvr
⁶

süßer Abschluss aus unserer Patisserie

6-Gänge 113 / 5-Gänge 99
4-Gänge 88 / 3-Gänge 75

„Betreutes Trinken“
Weinbegleitung:
Vergoren: 6-Gänge 49 / 5-Gänge 44
4-Gänge 37 / 3-Gänge 30
Unvergoren: 6-Gänge 36 / 5-Gänge 31
4-Gänge 24 / 3-Gänge 17

Liebe Gäste, um Ihnen täglich frische und köstliche Gerichte anbieten zu können, verwenden wir mit großer Leidenschaft ausschließlich regionale und saisonale Zutaten. Da wir uns auf Frische und Qualität verlassen, kann es gelegentlich vorkommen, dass einzelne Speisen spontan ausgetauscht werden müssen – sei es, weil ein Sturm auf See den Frischfisch verzögert oder eine Ernte nicht wie geplant ausfällt. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass unsere Webseite diese Änderungen manchmal nicht sofort widerspiegeln kann. Wir danken Ihnen für Ihre Flexibilität und freuen uns darauf, Sie mit immer neuen, liebevoll zubereiteten Kreationen zu verwöhnen!

Ab 6 Personen servieren wir ein einheitliches Menü,
nach 21:00 Uhr servieren wir Menüs nach Absprache.

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie gern bei unserem Service.

Stimmen unserer Gäste:

Es war ein gelungener Abend! Das Menü war ausgeklügelt und wurde wunderbar angerichtet, am Tisch nochmal mit Soßen gefinished. Toll! Guter aufmerksamer Service! Gerne wieder falls wir nochmal in der Region sind! Es war ein gelungener Abend!

Das Menü war ausgeklügelt und wurde wunderbar angerichtet, am Tisch nochmal mit Soßen gefinished. Toll! Guter aufmerksamer Service! Gerne wieder falls wir nochmal in der Region sind!

Auch als neuer Gast wird man bedient wie ein Stammgast!
Das ist vorbildlich, das Essen ist wirklich lecker, bei der Bestellung
ist man flexibel und absolut zuvorkommend!
Danke, wir kommen gerne wieder! P.S. Tolles, sehr geschmackvolles Ambiente!

Toller Service – Geschmacklich tadellos – Kreativ –
ein Gaumenschmaus – wir kommen wieder auch wenn
es seinen Preis hat! Das Dessert wird
uns besonders in Erinnerung bleiben! Toll!

Offene lockere Atmosphäre, Essen sehr gut und leeecker,
ausgezeichnete Menüfolge mit begleitenden Weinen. Sehr freundliches aufmerksames Personal!Herr Sasse und sein Team machen
das richtig gut und wir kommen gerne und bald wieder.

Sehr freundlicher Empfang, persönlicher und sehr engagierter Service. Wenn du Qualität genießen willst, dann bist du hier richtig!

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à la carte – hauptsächlich

Stangenspargel aus Baden glasiert als Hauptgang

32

aus Baden, glasiert,
mit Miso-Hollandaise, geröstetem Sesam
und geräucherten Kartoffeln
(Zwischengang 20)
Tagliatelle glasiert mit Parmesanvelouté

32

mit gerösteten Paranüssen, Bärlauchpesto,
wildem Brokkoli und gehobeltem Parmigiano Reggiano
Seeteufel aus der Nordsee

45

Filet gebraten

mit Miso-Hollandaise, sautiertem grünem Spargel
und glasierten Hummerravioli
Wiener Schnitzel

39

vom Münsterländer Kalb in Butterschmalz gebacken

mit glasiertem Spargel, Wildkräutersalat,
eingelegten Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
Kotelett vom deutschen Angus-Rind

p.P. 49

„Dry Aged“, rosa gegrillt, für 2 Personen
mit Thymianjus, glasiertem Stangenspargel und geräucherten Kartoffeln

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie gern bei unserem Service.

WEITERE SPEISEN À la Carte

Was unsere Gäste über uns sagen

Google

Unsere Gäste bewerten ihren Aufenthalt
im Durchschnitt mit
4,8 von 5

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Durchschnittlich bewerten unsere Gäste
ihren Aufenthalt mit
4,7 von 5

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Die Weiterempfehlungsrate
unserer Gäste liegt bei
94%

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PRIVATE & EXKLUSIVE DINNER

JUBILÄUMSFEIER

KLEINE GRUPPEN

TAGUNGEN

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Unser Team Restaurant
Redüttchen in Bonn ist für Sie da

Wir informieren Sie gerne über unsere Speisen,
auch was die Allergien oder Unverträglichkeiten angeht.

Unser Küchenchef Matthias Pietsch und seine Mitarbeiter arbeiten
konsequent ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe in unserer Küche.

Wir lieben besten Zutaten.
Unser Brot ist nicht „nur“ Brot, sondern Max Kugel Brot.

Küchenchef Matthias Pietsch
und das gesamte Redüttchen-Team freuen sich auf Sie.

Wir freuen uns von Ihnen zu hören

Sie möchten mehr über unsere Weine im Restaurant erfahren?

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Im Restaurant Redüttchen in Bonn stehen für unsere Gäste
zwei Ladesäulen für Elektroautos zur Verfügung.

Eine Säule ist exklusiv für TESLA Fahrzeuge und Teil des Tesla
Destination Charger Programms. Die andere steht auch Fahrzeugen anderer
Fabrikate offen (Typ 2 Stecker). Details zur Nutzung und Freischaltung durch uns
können Sie telefonisch unter 0228 688 988 0
oder willkommen@redoute-bonn.de (bzw. Redüttchen) erfragen.

Restaurant Bonn Redüttchen

Restaurant in Bonn Bad Godesberg – Redüttchen

Muttertag im Redüttchen

REDÜTTCHEN & FRIENDS VIII – GOURMET-BBQ

MUTTERTAG IM REDÜTTCHEN

Gänsezeit im Restaurant Redüttchen in Bonn

OSTERN IM REDÜTTCHEN

JRE & Friends Charity Küchenparty

Auszeichnungen

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Muttertag im Restaurant Redüttchen

Redüttchen Menü

Redüttchen Menü Vegetarisch

Ab 6 Personen servieren wir ein einheitliches Menü, nach 21:00 Uhr servieren wir Menüs nach Absprache.

à la carte – hauptsächlich

Was unsere Gäste über uns sagen

Unser Team Restaurant Redüttchen in Bonn ist für Sie da

Ab 6 Personen servieren wir ein einheitliches Menü,
nach 21:00 Uhr servieren wir Menüs nach Absprache.

Unser Team Restaurant
Redüttchen in Bonn ist für Sie da