• REDÜTTCHEN & FRIENDS 2

    am 07. April 2018

    Matthias Pietsch kocht mit Jörg Wissmann
    zu den Weinen von Markus Klumpp

Liebe Gäste, herzlich willkommen
im Redüttchen,

dem ehemaligen Gärtnerhäuschen der Redoute,
das 1790 bis 1792 von den Architekten Michael Laydel und Sohn
im Auftrag des Kurfürsten Max Franz errichtet wurde.
Seit der Wiedereröffnung im September 2016 erfreuen wir uns großen Zuspruchs.
Dies gilt uns als Ansporn, das Begonnene weiterzuführen.

Wir freuen uns darauf, Sie auch in 2018
mit vielen neuen Gaumenfreuden zu verwöhnen.

Am 7. April geht Redüttchen & Friends in die 2. Runde!

Dieses Mal haben wir den Sternekoch Jörg Wissmann*
und den Topwinzer Markus Klumpp zu Besuch!

Schon zum zweiten Mal laden Gastgeber Klaus W. Sasse und Küchenchef Matthias Pietsch
zu ihrem kreativen Genusserlebnis ein. Im letzten Jahr haben wir rund 50 Genussfreunde
gemeinsam mit Sven Nöthel und Alexander Pflüger begeistert. Jetzt ist die Vorfreude auf
Matthias Pietsch´s ehemaligen Kollegen Jörg Wissmann schon riesig. Auch diese beiden jungen
Köche verbindet die Lust am Genuss und vor allem Freundschaft. Jörg verlässt am 7. April 2018
seinen Herd im Düsseldorfer Sternerestaurant AGATAS* zum gemeinsamen Kochen
mit Matthias bei uns im Redüttchen.

Redüttchenmenü

„Himmel und Äd“
Flönz / Apfel / Liebstöckel / Zwiebel 3 / 4 / 5

Makrele geflämmt
Krabben / Kamille / Kohlrabi / Molke 4 / 5

Essenz vom Ochsenschwanz
Raviolo / Sellerie / Wintertrüffel

Steinbutt
Kartoffel / Rauchaal / Senfgurke / Dill 5

Brust von der Barbarie Ente rosa gebraten
Mango / Erdnuss / Senfkohl / Dim Sum 3 /4 / 5

„Heiße Liebe“
Vanille / Himbeere / Zitronenthymian 3 / 4 / 5

3 Gänge 44 € / 4 Gänge 53 € / 5 Gänge 66 € / 6 Gänge 81 €

Unsere vegetarischen Gänge
3 Gänge 34 € / 4 Gänge 46,50 € / 5 Gänge 57 € / 6 Gänge 69 €

Um einen optimalen Ablauf für alle Gäste zu gewährleisten,
ist es erforderlich ab Gruppen von 6 Personen sich auf ein einheitliches Menü zu verständigen.
Gerne berücksichtigen wir dabei natürlich Ihre persönlichen Wünsche.

zwischendrin & hauptsächlich

als kleiner *Zwischengang oder als Hauptgericht

  • Tagliatelle

    *19,50 € / 29,50 €

    Wintertrüffel /
    Parmesan / Spinat

  • Steinbutt glasiert

    *19,50 € / 29,50 €

    Kartoffel /
    Rauchaal / Senfgurke / Dill

  • Meeräsche in Nussbutter gebraten

    *18,50 € / 27,00 €

    Bohne / Fenchel /
    Grapefruit / Cous Cous

  • Brust von der Baberie Ente rosa gebraten

    *19,50 € / 29,50 €

    Mango / Erdnuss /
    Senfkohl / Dim Sum

  • Kalbsfilet rosa gebraten

    *26,00 € / 36,50 €

    Haxe /
    Schwarzer Rettich / Amarant / Brokkoli

Stimmen unserer Gäste:

Auch als neuer Gast wird man bedient wie ein Stammgast!
Das ist vorbildlich, das Essen ist wirklich lecker, bei der Bestellung
ist man flexibel und absolut zuvorkommend!
Danke, wir kommen gerne wieder! P.S. Tolles, sehr geschmackvolles Ambiente!

Toller Service – Geschmacklich tadellos – Kreativ –
ein Gaumenschmaus – wir kommen wieder auch wenn
es seinen Preis hat! Das Dessert wird
uns besonders in Erinnerung bleiben! Toll!

Offene lockere Atmosphäre, Essen sehr gut und leeecker,
ausgezeichnete Menüfolge mit begleitenden Weinen. Sehr freundliches aufmerksames Personal!Herr Sasse und sein Team machen
das richtig gut und wir kommen gerne und bald wieder.

Unser Team ist für Sie da

Klaus W. Sasse informiert Sie gerne über unsere Speisen,
auch was die Allergien oder Unverträglichkeiten angeht.
Unser Küchenchef Matthias Pietsch und seine Mitarbeiter arbeiten
konsequent ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe in unserer Küche.
Wir bereiten alle unsere Speisen selber zu, sogar unser Brot backen wir
selber. Ihre Gastgeber Klaus W. Sasse und Matthias Pietsch
sowie das gesamte Redüttchen-Team freuen sich auf Sie.

Unsere Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag: 18 Uhr bis 23 Uhr

(Küche ab 18 Uhr)

Besondere Öffnungszeiten:

Ostersonntag von 12 Uhr bis 16 Uhr
sowie von 18 Uhr bis 23 Uhr

Ostermontag und Osterdienstag geschlossen

Erfahrungen & Bewertungen zu Redüttchen Weinbar & Restaurant anzeigen
Jetzt neu im Restaurant Redüttchen, Ladestation für Ihr Elektro- Auto.

Ab sofort stehen im Redüttchen für unsere Gäste
zwei Ladesäulen für Elektroautos
zur kostenfreien Nutzung zur Verfügung

Eine Säule ist exklusiv für TESLA Fahrzeuge und Teil des Tesla
Destination Charger Programms. Die andere steht auch Fahrzeugen anderer
Fabrikate offen (Typ 2 Stecker). Details zur Nutzung und Freischaltung durch uns
könnnen Sie telefonisch unter 0228 688 988 0
oder willkommen@redoute-bonn.de (bzw. Redüttchen) erfragen.