Kerstboom-icoon voor restaurant Redüttchen Bonn

Kerstmis
In Restaurant Redüttchen

Benader de feestdagen rustig.
Denk na over het meest waardevolle - tijd samen.
Geniet met uw dierbaren van onze
Kerstmagie in meerdere gangen.

Openingstijden:

1. & 2. Eerste en Tweede Kerstdag van 12 tot 15 uur (Lunch)
en geopend vanaf 18.00 uur (diner)
(Gesloten op kerstavond)

Kerstmenu

1. & 2. Kerstdag

Groeten uit de keuken

Brood van Max Kugel uit Bonn
met zeezoutboter

Zander uit Ijsselmeer zacht gerookt
met Baeri-kaviaar, gemarineerd romaanse salade, appelgelée
en petersilliekrem

„Tagliolini met garnalen“
Wildfang garnalen op een houtskoolgrill met kreeftbisque, geglazuurde tagliolini, gekookte kool en
gehobelt gepureerd Parmigiano Reggiano

Intermezzo“

„Steak au Poivre“
Runderfilet rood gebakken met komkommersaus, tijmjus, gekookte wortelgroenten, rozijnen en peperstroop
en aardappelkrapjes

„Sacher-taart“

Kek met zoete bitterschokolade
met crème Chantilly, aardpeer-sorbet en geroosterde amandelen
Zoete afsluiting

Lunch
3-gangenmenu 99 € bijhorende wijnen 40 €

Zander / Rind / Sacher

Diner
4-gangenmenu 119 € bijhorende wijnen 48 €

Zander / Gamba / Runderen / Sacher

Kerstmenu Vegetarisch

1. & 2. Kerstdag

Groeten uit de keuken

Brood van Max Kugel uit Bonn
met zeezoutboter

Buchwederblini worden karamelliseerd
met petersillievinaigrette, gerookte bieten, appelgele
en gemarineerd romaanse salade

Tagliolini worden gegratineerd
met verse gehakt winterpeterselie, gesmaakt chicorée, sautierte kruidenblaadjes en geglazuurde frambozen

Intermezzo“

Kartoffelkrapfen bakken
met augurk, beurre blanc, ingeblikte kersen, Onsenei,
gebraden wilde broccoli en gekookte wortelgroenten

„Sacher-taart“

Kek met zoete bitterschokolade
met crème Chantilly, aardpeer-sorbet en geroosterde amandelen
Zoete afsluiting

Lunch
3-gangenmenu 79 € bijhorende wijnen 40 €

Salade / Tagliatelle / Cake

Diner
4-gangenmenu 90 € bijhorende wijnen 48 €

Salade / Risotto / Tagliatelle / Cake

We verheugen ons erop u als gast te mogen verwelkomen

Reserveer nu