Weet je een plek waar je oudejaarsavond
gemütlicher doorbrengen als in restaurant Redüttchen?!
We kijken ernaar uit om een contemplatieve
Jaarwisseling met u – bij ons.
Openingstijden:
Oudejaarsavond
18 tot 23 uur
Groeten uit de keuken
Brood van Max Kugel uit Bonn
met zeezoutboter
Gele staartmakreel rauw gemarineerd
met geënte zure room, Romegous-osterdieren, gansleverparfait Ponzu en pikante komkommersoep
Forelle „Müllerin Art“
Filet van Bergische laksvissen gebakken met citroenbeurre blanc,
geroosterd amandelen, peterselie en verse gehakt winterzwammen
„Tussenspel“
„Surf’n’Turf“
Tranche van de Hochrippe rood gegrild
met eendenstaartenzout, geglazuurde Bretonse kreeft, Gyoza, gegrilde bloemkool en ingeblikte kersen
„Excotic“
Mousse van de Thaimango, Passiefruit-sorbet,
Saffron biscuit, kokosmelk, litchi-ijs, kiwi
en gekarameliseerde ananas
Een zoete afsluiter en koffie
Menu 290,00€ p.p.
Inclusief:
Aangrenzende drankjes
Aperitief, water, koffie en digestief
Informeer ons alstublieft tijdig over allergieën en intoleranties.
Groeten uit de keuken
Brood van Max Kugel uit Bonn
met zeezoutboter
Kohlrabi gegrild
met appelvinaigrette, gemarineerd Bataviasalade, gestoofd zwaveltje
geroosterd pecannoten, misomayonaise en damestramme
La Ratte aardappelen in een gerookte woudheu
met geroosterde aardappelpuree, notenboter, aardappelpuree, gesaut gepaneerde spinazie
en verse, veredelde winterzwaluwsmel
„Tussenspel“
„Cacio e Pepe-tortellini
gevuld met Pecorino en besproeid met balsamico
met gefermenteerde Kampot peper en zoutcitroen
„Excotic“
Mousse van de Thaimango, Passiefruit-sorbet,
Saffron biscuit, kokosmelk, litchi-ijs, kiwi
en gekarameliseerde ananas
Een zoete afsluiter en koffie
Menu 290,00€ p.p.
Inclusief:
Aangrenzende drankjes
Aperitief, water, koffie en digestief
Informeer ons alstublieft tijdig over allergieën en intoleranties.
We verheugen ons erop u als gast te mogen verwelkomen
Kurfürstenallee 1
53177 Bonn-Bad Godesberg
0228 / 688 988 40
willkommen(@)reduettchen.de
